蘭田小屋

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位於宜蘭縣員山鄉內城社區,
歡迎大家來體驗簡樸的鄉村生活之美!
Yilan farmhouse is located in Yuan Shan County. Welcome to experience the beauty of simple life here!
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種稻初體驗~點滴在心頭



由於認同宜蘭小農「友善耕作」的理念,下田時也是本著「友善土地生態」的原則。插秧前的除福壽螺,主要靠雙手撿拾,僅在其中一小塊田灑過苦茶粕,詳見《2011種稻體驗開跑》


阿邦伯教插秧


今年的冬天很長,我們一直等到氣候比較溫暖的3月底才插秧(感謝麗花代訂),雖然之前曾邀請朋友共襄盛舉,但成效不彰(因為我沒把活動設計得有趣),最後在一個微雨的週末,我才插一天就腰酸背痛,當時坤還沒上班,於是他一個人慢慢插…..一個星期才終於搞定。 手插秧雖然辛苦,但相較於機械作業,比較可以讓秧苗插得不過密,生長空間較充裕。



插秧後的主要工作就是控制田的水位。水位若太高,秧苗會被淹死且福壽螺會跑出來,若水位太低,一方面不利秧苗長大,另一方面雜草會趁機茂盛。於是農人每日要「巡田水」,水位不對了,就要調節進、出水量。我們的田雖然鄰近大水圳,但有2小塊田的水得靠小溝渠,而我們正好位於「水尾」,也就是水會最後抵達的地方。水在前面就被攔截是家常便飯,更有一次前面的田在曬田,把溝渠的抽水機上鎖,讓我們還沒喝夠水的田,只好也跟著「曬」。不過還好老天爺冥冥中有保佑,那陣子下了不少雨。


水稻和野草都長高了…


除了巡田水,初期仍要撿福壽螺,因為秧苗小時候還很嫩很可口,且要適時補秧──補被福壽螺吃掉的區塊。中後期主要工作是除草,我曾下田拔了一個下午,全身就被小黑蚊咬得慘不忍賭,外加癢一個星期。坤比較有抵抗力,一開始除得頗勤,但後來上班累、活動多,這項工作就沒人做了。夏日的草長得很快,我們的田大概是內城唯一草長得比稻子高的吧!!有熱心人士跟地主報料,阿邦伯還跑來確認我們倒底還要不要種。我們的確也曾想過放棄,但想到之前投入那麼多,還是堅持下去了…


手插秧水稻結穗


有人說水稻很「草賤」(生命力超強),這次我們見識到了,田裡雜草那麼多,稻子依然茂盛,且在該結穗的時節結穗。收割的時候最怕颱風,再來就是怕沒人願意幫你收割。本來說好要來代割的阿伯,看到要到我們的田要過溝渠,就臨陣落跑了。最後還是地主的兒子出馬,外加他的孫女們幫忙,我們的稻子才趕在颱風前收割完畢。


收割嘍


雖然今年收成不錯,但產量仍不夠規模讓機器烘乾,請人曬費用又高得付不起,最後還是請假自己來。拜颱風接近所賜,那兩天太陽特烈,雖然人曬得有點昏,但翻動著堆積如山的稻穀,心裡很是辛慰。 如今,一包包曬好的稻穀塞滿了客廳,接下來最大的挑戰就是在其賞味期內(一年),把他們送到有緣人手裡。


稻山


以前我認為作農夫是很單純接近土地的工作,經過這次才體會過程中有太多事需要「人合」才能完成,也有很多看不見的壓力(和天氣賽跑、銷路等)。不過看著作物慢慢長大的感覺真得很好,不論如何,今年種稻的點滴,都會是我畢生難忘的回憶!


《蘭田米》
品種: 秈稻10號
生長期: 2011年3月~7月
說明:
秈稻即在來米(長米),可以製成蘿蔔糕、碗糕等米食──是適合在台灣生長的本土品種,和蓬萊米相較,較不易得病,較不需用藥。
我們將採少量碾製的方式,提供糙米、胚芽米二種,讓米呈現新鮮好味道。
 

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